Duplais Verte

Absolutní novinkou letošní francouzské produkce po sloučení destilerie Emile Pernot a Guy je tento podmanivý blanche. Čirých absintů je ve francii po čertech málo a proto se rozhodli mládenci v Guy destilerii do toho hodit vidle. A nutno říci, že je hodili přímo do černého! Název nese podle městského portálu, jenž je vyobrazen i na etiketě, ale to pravé kouzlo se skrývá uvnitř. Levnější a lepší francouzský blanche by jste jen těžko pohledali, tak proč už jej nemáte doma?

1190 Kč

Obdiv a nadšení, přesně takové pocity měli ti pijani, kteří mohli tuto barevnou novinku z La Semilla ochutnat. Že je kategorie rouge velmi obtížná ví každý, kdo si zkusil barevný absint vyrobit. Ale Francais Aymonier všem vytřel zrak, jak už to u jeho produktů bývá. Stabilní a krásná barva tohoto letního speciálu se změní nejen na základě přidané vody, ale i minerálů v ní obsažených. Chcete výsledný absint fialový? Modrý? Červený? Záleží jen na vaší hravosti a preferenci. A že barva maskuje chuť? V žádném případě! Tohle je prostě MUST TRY absint, který se už nebude opakovat, protože Estivale je vyrábí vždy jen pro jeden rok!

1500 Kč

Lucien je nejnovější počin destilérie Bourgeois a není jen tak ledajakým absintem, jakých je dvanáct do tuctu. A to přestože dvanáct má ve složení téhle chuťovky své místo. Ano, celkem 12 bylin se muselo potkat, aby vznikl tenhle absinthe s velkým A, který nabízí skvělý chuťový zážitek, je procentuálně jemný a přitom velmi hutný.

1820 Kč

Butterfly je americko-švýcarským absinthem, jehož receptura vychází z bostonské receptury těsně před zákazem absinthu v USA. Jeho reprodukci vyrábí švýcar Claude-Alain Bugnon ve vesnici Couvet. Butterfly je absinthe s velice komplexním aroma s lahodným náznakem pomerančové kůry. Svůj největší úspěch si užívá v zámoří, odkud receptura pochází.

1870 Kč

Duplais Verte je destilován Švýcarem Oliverem Matterem, který vytvořil recepturu podle manuálu destilérů z 19. století. Autorem čerpaného manuálu byl Pierre Duplais, jenž se stal i inspirací pro název produktu.

Duplais Verte je druhým z trojice umělecké edice destilerie Matter-Luginbühl a byl poprvé prezentován v roce 2005. Již následujícího roku získal ocenění, což není překvapením vzhledem k příjemné zelenkavé barvě docílené pouze přírodním barvením a bylinnému aroma. Duplais Verte je údajně první verte verze absinthu vzniknuvší na území Švýcarska po znovupovolení absinthu, pro švýcarskou produkci je totiž mnohem častější volba blanche verzí, specificky označovaných jako la Bleue.

2000 Kč

Lucien je nejnovější počin destilérie Bourgeois a není jen tak ledajakým absintem, jakých je dvanáct do tuctu. A to přestože dvanáct má ve složení téhle chuťovky své místo. Ano, celkem 12 bylin se muselo potkat, aby vznikl tenhle absinthe s velkým A, který nabízí skvělý chuťový zážitek, je procentuálně jemný a přitom velmi hutný.

1690 Kč

Zelený absál ze Švajcu? A ještě k tomu od Bugnona? Tak to musí být paráda! No a taky že je! Potěš se i Ty tímto prvním verte absinthem po znovupovolení výroby ve Švýcarsku. Ideálního pro všechny nadšence silně bylinných destilátů. Mňam do číči!

1670 Kč

Valkyria je prvním skandinávským destilovaným absinthem, pravděpodobně nejúspěšnějším výrobkem v prohibičně laděném Švédsku. Za jeho vytvořením stojí dvojice Göran Bauerle a Henrik Larsson z vesničky Strassa.

1170 Kč

Emil byl, Emil bude, Un Émile absinthe je prostě všude. Teda alespoň v okolí švýcarsko-francouzkých hranic, kde bez něj místní už nedokážou žít. Fakt. Ptali jsme se. Tenhle klasický verte je pojmenovaný po destilerii Les Fils d’Émile Pernot a staří páni z okolních měst si jím krátí dlouhé chvíle na zápraží. Prostě příjemné lití pro každou volnou chvíli.

1150 Kč

Emil byl, Emil bude, Un Émile je prostě všude. Teda alespoň tak je tomu v okolí švýcarsko-francouzkých hranic, kde bez něj místní už nedokážou žít. A to převážně zasloužilé mámy z okolních vesnic, které touhle laskominou nahrazují svým lačným dětem mléko. Údajně se již některé místní ženy adaptovaly natolik, že emilské mléko samy produkují. No a uznejme, že taková věc musí být zdravá.

1320 Kč

Běžný absinthe Tě už neba? Tak si dej prvotřídní záležitost na francouzské vínovici jménem Vieux Pontarlier. Tenhle mnohokrát oceněný speciál z Fils d‘Émile Pernot osloví hlavně pokročilé pijany, je totiž tak trochu jiný. Už vůní je nezaměnitelný. A chuť je tak výjimečná, že těžko najdeš jemu podobný. Jestli si padneme do oka, čeká Tě vztah delší než manželství (v ČR to je u těch nepovedených svazků 13 let, to trumfneš levou zadní).

1220 Kč

MŇAUŠ RAUŠ! Číče má každý rád, a tak se nedivíme, že při náhodném výběru z řad absánů zaznívá tak často „ten s tou kočičkou“. A my říkáme: správná volba, mladý absintový padavane. Přesně Bourgeois totiž rádi doporučujeme jakožto první seznámení s francouzským typem absinthu. Za hezké peníze nabídne velkou chuťovou parádu. Prostě skvělé vkročení do světa zelené víly.

1190 Kč

Duplais Blanche, kvalita, za kterou si rád připlatíš. Při louchování se můžeš těšit na nefritově bílou barvu, ale to nejlepší přichází zcela jistě až po naředění: chuť je tak harmonická, že by se akordeon nestyděl. Ve zkratce je příjemně sladce bylinná s půvabným náznakem vanilky. Radost mít a pít tuhle bílou blaženost.

1820 Kč

Jade Terminus Oxygénée Absinthe Supérieure je nejen název delší než trasa Brno-Blava, ale i ultimátní absinthe! Je vypálen v destilérii Combier a patří do vymazlené řady Jade absinthů od mistra svého řemesla Teda Breauxe. A aby to nebyl jen tak nějaký absinthe, tak při jeho výrobě byla použita metoda horkého okysličování (tak odtud to slovo Oxygénée). K dovršení maximálního peckovství má tenhle absinthe na začátku výroby prémiovou vínovici a na konci poctivé tříleté staření. Za nás neskutečné kombo v jedné lahvi, co osloví každého zmlsaného pijana.

1820 Kč

Nuž na úvod si řekněme, proč je tahle záležitost tak topová. To dobré dělá z tohoto absinthu především vínovicový základ a tříleté staření. Absinthe totiž stářím jen získává – a my říkáme: a kdo ne, že? K destilaci jsou užívány kotle z nejslavnější absintové destilerie Pernod Fills, ty ví, jak má chutnat prémiový absinthe.

1820 Kč

Že jsou Ti čísla cizí? Tenhle ročník si ale zapamatuješ, to mi věř. Za nás určitě jedna z nejlepších absintových záležitostí, které Francie od znovu povolení vypustila. Jade 1901 je tak krásně vybalancovaný, že by i přední akrobaté mohli odkoukávat tu všeobjímající vyrovnanost. Tenhle suverén Tě prostě chytne a nepustí. Nás chytil už dávno a stále se hřeje na výsluní.

1820 Kč

Se švýcarskými blanche* absinthy se to má tak, že nám všechny i po letech koštování chutnají hodně podobně. Že by byly ty roky konzumace stále nedostačující? Žádné strachy, furt na tom svědomitě pracujeme.

Ať je to tak nebo tak, chceš-li zažít pravou švýcarskou ryšparádu, není lepšího výběru než Clandestine. Pronikavě sladké aroma, křišťálově čistý s hutným louchem, vybalancovaná chuť. Není se čemu divit, že je jedním z nejpitějších absánů u nás, prostě takové modravé mňam do p**.

*le bleue – pro trochu zmatení: švýcarským bílým absánům se říká modré, áno áno, teď už dává smysl ta modrá lahev, což

1570 Kč

Hejhola? Fakt Tě zve na doušek libového absinthu bílý králík z Alenky v říši divů? No prober se símtě, jistěže ano! Komu by nelahodila trippy pohádka, navíc v sepětí s topovým absálem křišťálově čisté barvy měnící se v bílou zář a k tomu chuť jak pohlazení. Tahle mladá německá dvojice do toho prostě umí šlápnout. S touhle dobrotou se Ti čas zastaví v tom nejlepším, jak slibuje Bílý králík z etikety.

1470 Kč

Německý speciál podle originální receptury z roku 1870 z Val de Travers si zamiluje každý, kdo má rád hutné verte absinthy. Barva hustá jak tůně rybníka, ve které Pán žab žije. Etiketa vypovídá o zakleté princezně, kterou Pán žab uvěznil, ale ta jen dokrášluje parádně vytuněnou láhev. Zelená paráda, o které se dá dlouho vyprávět před zvědavou návštěvou, jó, to je Pán Žab!

1570 Kč

Tohle není žádná Esmeralda z telky, kterou žhavila Tvoje máma každý den po práci. Ale vítězkyně zlaté medaile švýcarských destilátů 2020. Verte absinthy jsou spíše francouzskou dominantou, ale tady nejeden Frantík zvolal: “Olalá mondijé, to je ale dobrá švýcarská absánt” a hned hnal garsóna pro další láhev. Tak pokud jsi na zelené dobroty, nemáš proč otálet, tuhle holku chceš mít doma.

1820 Kč

JLibertine Intense, mezi našimi štamgáls familiérně oslovovaný Intenzíček, je milován pro svou nádherně vyváženou chuť.  Přestože má 72% alkoholu, nečekej nepříjemnou sílu alkoholu – však proto se taky ty absány ředí, že. Intenzita bylinné směsi suverénně hraje prim a je opravdu radost jej popíjet. 

1420 Kč

Vypadá, jakoby přišel z nového světa, ale přitom pochází ze starého kontinentu. Řeč je o novince destilerie La Semilla, u které je destilát obohacen o šlupky – chvilka napětí: kakaových bobů!! Moderní doba si žádá využít veškeré komodity beze zbytku a přesně tento trend se odráží i v absánu Aztéque. Za nás musíme uznat, že tenhle nápad byl přímo milijonový! Jemná chuť kakaa se krásně snoubí s absintovými bylinami, aniž by je přebíjela. Kdo rád mlsá a někdy si dovolil k absinthu uzobávat čokoládu (doporučovali!), najde v této láhvi nového společníka na dlouhé večery.

1420 Kč

Je to rebel! Tak buď též a dej si tuhle nespoutanou vínovicovou záležitost, která Ti vyrazí dech. Pouhý jeden doušek Tě dostane do světa nepoznaných chuťových profilů, který běžnou produkci nechává daleko za sebou. Tohle je prostě tak diametrálně odlišná lahůdka, že nám slova absánových veleznalců nestačí. Už samotný vínovicový základ hází tuhle dobrotu na level nejvyšší, k tomu výrazné aróma a lahodnost výsledného destilátu – to je prostě vstupenka do absánového ráje, wí svér. Tak potěš své chuťové pohárky s La Rebelle a dopřej jim trochu toho kvalitního orgáče z dílny vyhlášené destilérky La Semilla.

2300 Kč

Absolutní novinka a celkový vítěz Absinthiades 2022 v Pontarlier, to je tento fešák z destilerie La Semilla. A to bychom nebyli my, abychom takovou lahůdku nechali napospas francouzským papulkám, takže tadá, tady ho máme!

Vyroben je způsobem navýsost stylovým, aneb když jste topový absintér, nebojíte se kombinovat své oblíbené receptury . Navíc maestro destilér tvrdí, že každý rok onu recepturu jemně pozmění, a tak bude i výsledný absinte rok od roku jiný. Stává se z něj tímto limitka? Nebo se z něj stane pravidelný vítěz nejvýznamnější absánové soutěže? To netušíme, ale slibujem na psí uši, že se do něj zamiluješ při prvním ochutnání stejně tak, jako se stalo letošním porotcům.

1820 Kč

Že se nemůžeš nabažit léta? My to máme úplně stejně. A samože v našich očích není lepšího ročního období než toho ve znamení absánu. Pro milovníky matematických znamének by to šlo i takto: léto+absinthe=Estivale! Stejně jako se rok od roku vše mění, tak i síla bylin je vždy odlišná, a proto je každý ročník této výroční láhve naprosto výjimečný. Tak okus dvacítku či dvacet jedničku, porovnej znaleckým čmuchem a nebój, obojí je tutové!

1370 Kč

Jeho tvůce, François Aymonier, se při výrobě tak trochu nestyděl s pelyňkem (ostatně po této bylině dostal před dvěma staletími absinthe i název – artemisia absinthium).

1820 Kč

Abisinthe Amer. Ano, nespletli jsme se. Ne, není to ani chyba tisku, je to promyšlený tah destilérie Lemercier. A teď malé osvětlení: nejdříve se ve Francii povolilo vyrábět z bylin typických pro absinthe, až několik let poté se povolil i název.

1470 Kč

Další paráda z garáže. Že nevíš, o čem je řeč? Výrobce Opaline, Claude Alain Bugnon, světoznámý palič prvotřídních absinthů a ilegální rozsévač absánové nálady (první absinthe vydestiloval pět let před znovupovolením), má totiž varnu ve své garáži. I pro nás byl šok, když jsme před lety potkali tohodle světově proslulého destiléra právě na takovémhle místě.

1820 Kč

Vánoce každý den v roce! Aby ne, když se pivo potkalo s absintem v jedné lahvi. Tato fúze českého a francouzského národního moku z dílny La Semilla je opravdu povedený kousek. Tak nevaž se a okus tenhle chmelem prosycený kousek, božský Noël.

1370 Kč

Po bezpočtu pokusů a 3 měsících vývoje se podařilo zpodobnit v tekuté podobě bájnou nestvůru Cthulhu. Receptura vytvořena ze dvou různých absintových destilátů smíchaných v dokonalém poměru, okořeněných kromě známé svaté trojice například o badyán a kardamom, se navíc ve fázi barvení ozvláštní o ostružiny, aby dosáhl intenzivně modrozelené barvy. Tohle není obyčejný absinthe, tohle je zrůdně přitažlivá bestie.

1570 Kč

Že jsou blanche absinthy sladké a slabé? La Fine teda určitě ne. Úctyhodných 68% a malý podíl anýzu při výrobě z něj dělá optimálního kandidáta pro každého, kdo si libuje v chuti pelyňku pravého a nevadí mu, že má absinth pořádné grády.

1570 Kč

Procenty slabší, ale medailemy ověnčený blanche absinthe z mladičké destilerie Bourgeois, která se nachází pouhých 5 km od Pontarlier, to je La Saugette. Lahodný blanche absinth s vyváženým chuťovým profilem.

1520 Kč

Lucien je nejnovější počin destilérie Bourgeois a není jen tak ledajakým absintem, jakých je dvanáct do tuctu. A to přestože dvanáct má ve složení téhle chuťovky své místo. Ano, celkem 12 bylin se muselo potkat, aby vznikl tenhle absinthe s velkým A, který nabízí skvělý chuťový zážitek, je procentuálně jemný a přitom velmi hutný.

1520 Kč